Jengibrearen merkatu globalak erronkei aurre egiten die gaur egun, hainbat eskualdetan zalantzak eta hornidura eskasia gertatzen ari da. Jengibrearen denboraldia bihurtzen ari den heinean, merkatariek prezioen hegazkortasuna eta kalitate aldaketen aurrean daude, eta ondorioz, ezustekoa da Holandako merkatuan. Bestalde, Alemania jengibrearen eskasiari aurre egiten ari da Txinan produkzio murrizketagatik eta kalitate desegokiagatik, eta Brasil eta Perutik datozen hornikuntzak ere eragina izatea espero da. Hala ere, solanazearia aurkitzearen ondorioz, Perun ekoizten zen jengibrearen zati bat suntsitu zuten Alemaniara heldu zenean. Italian, eskaintza txikiagoak prezioak gora egin zituen, merkatua Txinak ekoitzitako jengibre kantitate handien etorreran zentratu zen merkatua egonkortzeko. Bien bitartean, Hegoafrikak Freddy zikloiak eragindako jengibre-eskasia larriari aurre egiten ari da, prezioak gora egiten du eta hornikuntzak ziur daude. Ipar Amerikan, argazkia nahasia da, Brasilek eta Peruk merkatua hornitzen dutelarik, baina etorkizuneko bidalketa murrizteei buruzko kezkak jarraitzen dute, Txinako jengibrearen esportazioak argi ez dauden bitartean.
Herbehereak: Ziurgabetasuna jengibrearen merkatuan
Gaur egun, jengibrearen denboraldia jengibre zaharretik jengibre berrirako trantsizio garaian dago. ”Ziurgabetasuna sortzen du eta jendeak ez ditu prezioak erraz ematen. Batzuetan jengibrea garestia dirudi, beste batzuetan ez hain garestia. Txinako jengibrearen prezioak presio batzuk jasan ditu, eta Peruko eta Brasilgo jengibrea nahiko egonkorra izan da azken asteetan. Hala ere, kalitatea asko aldatzen da eta batzuetan kasu bakoitzeko 4-5 euroko prezio aldea ekartzen du”, adierazi du Holandako inportatzaile batek.
Alemania: eskasia espero da denboraldi honetan
Inportatzaile batek esan zuen Alemaniako merkatua gaur egun gutxi hornituta zegoela. «Txinan eskaintza txikiagoa da, kalitatea, oro har, ez da hain asegarria, eta, horren ondorioz, prezioa apur bat handiagoa da. Brasilgo esportazio denboraldia abuztuaren amaieratik irailaren hasierara bitartekoa da bereziki garrantzitsua». Costa Rican jengibre denboraldia amaitu da eta kopuru txiki bat baino ezin da inportatu Nikaraguatik. Inportatzaileek gaineratu dute ikusteko dagoela Peruko ekoizpena aurten nola garatuko den. "Iaz ehuneko 40 inguru murriztu zuten azalera eta oraindik ere laboreetako bakterioen aurka borrokatzen ari dira".
Esan zuen joan den astetik eskaria apur bat igo dela, ziurrenik Alemaniako tenperatura freskoen ondorioz. Tenperatura hotzek, oro har, salmentak areagotzen dituzte, azpimarratu du.
Italia: eskaintza baxuak prezioak igotzen ditu
Hiru herrialde dira jengibre esportatzaile nagusiak Europara: Brasil, Txina eta Peru. Thai jengibrea ere agertzen ari da merkatuan.
Duela bi aste arte jengibrea oso garestia zen. Italiako iparraldeko handizkari batek dio hainbat arrazoi daudela: herrialde ekoizleetako klima eta, batez ere, Txinako epidemia. Abuztuaren erdialdetik amaierara, gauzak aldatu beharko lirateke: jatorriko prezioak jaisten ari dira orain. "Gure prezioa 3.400 $ tonako duela 15 egunetik 2.800 $-ra jaitsi zen uztailaren 17an. Txinako jengibre 5 kg-ko kutxa baten kasuan, merkatuko prezioa 22-23 eurokoa izatea espero dugu. Hori kiloko 4 euro baino gehiago da. "Txinan barne-eskaria jaitsi egin da, baina oraindik inbentarioa dago eskuragarri ekoizpen denboraldi berria abendua eta urtarrila bitartean hasten baita". Brasilgo jengibrearen prezioa ere altua da: 25 € FOB 13 kg-ko kaxa batengatik eta 40-45 € Europan saltzen denean.
Italiako iparraldeko beste operadore batek esan zuen jengibrea Italiako merkatuan sartzea ohi baino gutxiago dela, eta prezioa nahiko garestia dela. Orain produktuak Hego Amerikakoak dira batez ere, eta prezioa ez da merkea. Txinan ekoitzitako jengibre eskasak prezioak normalizatu ohi ditu. Dendetan, Peruko jengibre arrunta aurki dezakezu 6 euro/kg edo jengibre ekologikoa 12 euro/kg. Txinatik jengibre kantitate handien etorrerak ez du espero egungo prezioa jaistea.
Argitalpenaren ordua: 2023-07-21